Menu Homardises 2020

MISES EN BOUCHE

  • L’aubette de l’écailler
  • Huitres creuses de Zélande, échalotes, grenade, billes de citron, pain gris beurré
  • Saumon fumé sur blinis
  • Les jambons crus, fumés ou séchés à la découpe
  • Tapas et légumes confits

MENU SERVICE A TABLE

  • Un homard par personne décliné sous trois préparations toutes meilleures les unes que les autres…

POUR TERMINER

  • L’assiette de douceurs chaudes et froides